Vino biologico: la nostra nuova sfida

Vino biologico: la nostra nuova sfida

Tra pochi giorni inizia, come la chiamo io, una nuova storia d’amore. Sì, perché devi essere innamorato di questo lavoro per affrontare tutte le sfide e i problemi che ti possono arrivare da un giorno all’altro. Solo un vignaiolo o un agricoltore sa cosa vuol dire lavorare per un anno intero e vedersi distrutta tutta la produzione da una grandinata. Ma non parlo solo di questo. Oggi vedo tanti imprenditori all’arrembaggio,...

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Potatura della vite in inverno

Potatura della vite in inverno

Per la maggior parte delle piante, compresa la vite, questo è il periodo in cui si inizia la potatura. Potare dal latino putāre significa pulire,  togliere via il vecchio per dare spazio al nuovo. Mi piace molto questa definizione, perchè ben descrive quello che si va a fare con la potatura della vite, ma al tempo stesso è quello che succede di questi tempi anche alla nostra vita, in quanto nel passaggio tra il vecchio e il nuovo anno cerchiamo...

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